ARDOKA CIDRERIE

MOULES DE BOUCHOT ATLANTIQUES (Recommandé) 

Moules plancha au sel de Guérande. 13,90 €

Moules sauce secrète fumée.  13,90 €  

Moules sauce piquante. 13,90 € 

Moules extra piquantes. 13,90 € 

 

POUR AGUISER VOTRE APPÉTIT

La fameuse Gilda Basque et sa vinaigrette Hondarribia. 3,80 € 

 

Jambon ibérique reserva. 19,50 € 

Calamars frits façon Hondarribia. 11,50 €

Croquette de jambon ibérique. 2,50 €

Croustillant de poitrine de porc de Duroc. 3,80 €

Foie mi-cuit landais artisanal et son coulis de fruits. 14, 50 €

 

PARTAGER, C'EST VIVRE

Salade de burrata avec tartare de légumes braisés à la mangue. 14,50 €

Salade de tomates savoureuses, oignons rouges et guindillas. 13,50 €

Crevettes blanches de Huelva au sel. 19,50 €

Palourdes en sauce verte. 21,00 €

Palourdes et artichauts. 24,00 €

Artichauts au charbon de bois et jambon. 18,00 €

Pétoncles au sel et sauce fumée. 14,50 €

Carpaccio d'aloyau, amandes, fromage Idiazabal et roquette. 18,00 €

 

DE NOS OCEANS

Turbot (pour 2 personnes). 58 € kilo

Lotte cuite au four (pour 2 personnes). 65€ kilo

Bar cuisson « a la espalda » (pour 2 personnes). 54 € kilo

Nuque de Merlu (cogote) façon Ardoka (pour 2 personnes). 42 € kilo

Parrillada de poissons. 38 € kilo

Tous nos poissons sont accompagnés de légumes au four 

 

NOS VIANDRES PREMIUM

Lingot de côte ibérique et sa sauce à la truffe. 18,00 €

Côte de Bœuf (race Simmental). 52 € kilo

 

NOS ARROCES CRÉMEUX

Arroz (riz) à l'échine et à la pluma de porc ibérique. 16,50 €

Arroz noir aux chipirons begihaundi. 17,50 €

Arroz végétalien. 17,50 €

 

NOS DOUCEURS

Tarte au fromage cuite au four et fruits rouges. 6,50 €

Tarte Pantxineta à la crème pâtissière et vanille de Madagascar. 6,50 €

Sorbet mandarine. 6,50 €