ARDOKA SIDRERÍA

MEJILLONES BOUCHOT ATLÁNTICOS (Recomendado) 14,90 €

Mejillones plancha sal Guerande. 14,90 €

Mejillones salsa secreta ahumada. 14,90 €

Mejillones rabiosos. 14,90 €

Mejillones extra rabiosos. 14,90 €

 

ABRIENDO BOCA

Gilda vasca con vinagreta Hondarribia. 3,80 €

Dados de salmón marinado, cítrico y mahonesa mattia. 4,50 €

Jamón ibérico reserva. 19,50 €

Calamares fritos Hondarribia. 13,90 €

Croqueta de jamón ibérico. 2,60 €

Torrezno crujiente de Duroc. 4,40 €

Foie micuit casero de las landas con coulis frutal. 16,90 €

Cecina de buey del Baztán (Navarra). 26,00 €

 

COMPARTIR ES VIVIR

Ensalada de tomate del bueno, cebolla roja y guindillas. 14,90 €

Espárragos navarros templados con yema de caserío. 18.00 €

Zamburiñas a la Sal con salsa ahumada. 15,90 €

Gamba blanca de Huelva con sal. 21,00 €

Gamba roja del Maditerráneo a la sal de Leniz. 26,00 €

Almejas en salsa verde. 24,50€ €

Almejas con alcachofas. 24,50 €

Alcachofas al carbón con jamón. 18,00 €

Revuelto de xixa hori. 14,90 €

Carpaccio de solomillo con almendra, idiazábal y rúcula. 19,50 €

 

DE NUESTROS MARES

Bacalao al horno encebollado. 14,90 €

Merluza de pintxo rebzxada, estilo amona Pakita. 24.00 €

Rodaballo 2 pax. 72,00 € / kilo

Gran rape al horno 2 pax. 69,00 € / kilo

Lubina a la espalda 2 pax. 62,00 / € kilo

Cogote de Merluza 2 pax. 52,00 € / kilo

Parrillada de pescado 2 pax (según lonja). 78,00 € / Kilo 

Todos los pescado se sirven con verduras al horno

 

NUESTRAS CARNES PREMIUM

Lingote de costilla ibérica con salsa de trufa. 19,00 € 

Entrecot Simmental. 26,00 €

Chuletón de vaca Simmental Discarlux (Premio Nacional)  62,00 € / kilo

Cochinillo entero asado segoviano. Por encargo. 5/6 pax. 190,00 € / Kilo

 

CREMOSOS ARROCES

Arroz cremoso de presa y pluma. 17,50 €

Arroz de xixas y almejas. 26,00 €

 

GUARNICIONES Y SUPLEMENTOS

Ensalada de lechuga con cebolla blanca. 4,50 €

Patatas fritas de gajo. 5,50 €

Pimientos de Padrón. 6,50 €

 

POSTRE

Postre vasco de crema. 6,90 €

Tarta de queso horneada y frutos rojos. 6,90 €

Tarta Pantxineta con vainilla de Madagascar. 6,90 €

Queso del país con membrillo y nueces. 6,90 €

Sorbete de mango. 6,90 €

Sorbete de limón. 6,90 €

 

MENÚ INFANTIL.

Filete, patatas y croquetas ibéricas

Postre helado de vainilla o pastel vasco

Refresco a elegir y pan

PRECIO: 19,50 €

 

MENÚ SIDRERÍA ARDOKA 

Aperitivo bienvenida sorpresa 

Tortilla de bacalao 

Bacalao al horno con pimientos verdes 

PARRILLA

Chuletón de vaca premium Simmental

POSTRE

Queso Idiazábal de pastor con membrillo casero y nueces. 

BEBIDA

Sidra de barrica (txotx) 

Pan 

Precio: 41,50€ por pax 

 

MENÚ MAR CANTÁBRICO

A COMPARTIR

Mejillones bouchot frescos a la plancha con sal de Guérande

Zamburiñas al cítrico y salsa verde

Revuelto de langostinos y ajetes

PARRILLADA DE PESCADOS FRESCOS

Merluza, rodaballo, lubina, rape, bonito

(Según el mercado y la lonja)

* Con refrito estilo Orio y acompañado de verduras

POSTRE

Sorbete de mandarina

BEBIDA

Copa de vino blanco

Agua y pan incluídos.

Pedido mínimo 2 pax. por mesa

Precio: 52,50 € por pax